Arcangel définit son quatrième disque ''Quijote de los sueños'' comme un disque varié avec plusieurs fronts ouverts, avec une qualité dans les textes, apportant de nouveaux concepts... C'est la prétention: pureté et rénovation. Rechercher des mélodies dans le flamenco avec un air frais".
Le disque inclut des thèmes comme les tangos "pa qué tanto discutir’, les alegrías ‘Alas y olas’, la soleá ‘Vivo por recordarte’ et les fandangos a Paco Toronjo qui donnent le titre de ce travail.